Robert AVELINE, CCI de Grenoble
Le collectif des hébergeurs touristiques unique en Isère mais aussi en France, réunit toutes les composantes de l’hébergement touristique pour qu’elles travaillent ensemble sur l’attractivité de la destination qui est un vrai atout et un facteur de différenciation.
L’actualité a poussé le collectif à ouvrir le débat sur l’emploi et le recrutement et la formation des personnels ainsi que sur les questions d’un tourisme plus responsable les 2 sujets évoqués cet après-midi.
Aujourd’hui, les voyageurs expriment leur désir d'explorer des lieux uniques, dans lesquels ils peuvent s'immerger, de participer au quotidien des populations avec une nouvelle sensibilité à l’environnement. Les hébergeurs doivent adopter une série de comportements concrets pour l’avenir de la planète.
Il n’est pas possible d’agir sur tout, mais il est judicieux d’avancer régulièrement, pour répondre à ces nouvelles attentes des clients.
En 2022, Grenoble sera capitale verte européenne et bénéficiera de la venue de nombreuses délégations pour valoriser ses bonnes pratiques. Vivre une expérience durable n’est plus une innovation mais une nécessité et les hébergeurs l’ont bien compris.
Cette journée est le fruit de la mobilisation de toutes les Institutions et des professionnels du tourisme: les Chambres de commerce et d’industrie de Grenoble et du Nord Isère, Isère attractivité, Grenoble Alpes Métropole, le Club hôtelier, les Gites de France, Clévacances, la Fédération départementale des campings, les logis de France Isère, UMIH38, le club hôteliers, Isère Drôme Destination Junior, Isère cheval vert, les territoires et les Parcs naturels de Chartreuse et du Vercors, la FDOT …
Nous accueillons aujourd’hui les hébergeurs touristiques dans un campus de formation qui a su miser sur sur une gestion intelligente de l’énergie.
Une immersion in situ, avec des retours pratiques d’hébergeurs avec les présences de Friendly hôtel Collection, et Assas Hôtels et autour des 2 tables rondes :
Je tiens à remercier et à saluer tous les organisateurs ainsi que les nombreux intervenants qui partagerons leur expertise dont
- IMT et le Learning grid by grenoble
- Pôle emploi et DDETS
- Ascenso Cabinet RH
- Lycée Lesdiguières
- AURA Tourisme
- Ademe & IDDJ
- EDF & hub privilodge
- Grenoble Alpes Métro et ALEC
Je renouvelle mes remerciements aux partenaires institutionnels dont Grenoble Alpes Métropole, Isère attractivité, mais aussi les entreprises partenaires engagées à nos côtés comme le Crédit Agricole avec tous les membres du collectif Isérois.
Je vous souhaite un excellent après-midi de travail avec "Des hébergeurs passionnés pour un tourisme responsable"
Laurent CHELLE, co fondateur de Friendly Hôtel Collection présent à Flaine, Val d’Isère, et aux Arcs
Une offre d’hébergement en mutation
Un modèle chahuté par les nouveaux entrants
Une offre hôtelière en évolution mais polarisée entre Luxe et nouvel Hostel
Une distribution marquée par la prise de pouvoir des OTA et des avis consommateurs
Des tendances qui orientent les nouvelles attentes des consommateurs
Consommation responsable face aux enjeux du climat et de la préservation de la planète
Recherche de sens pour vivre des expériences authentiques en lien avec les territoires et leurs communautés
L’hybridation des temps, les loisirs et le travail se mêlent, une respiration de quelques jours plutôt qu’un séjour d’une semaine, des espaces pour travailler
Un modèle social qui doit évoluer (RE)interroger notre organisation du travail
QUELQUES PISTES
- Organisation - Alignement stratégique
- Symétrie des attentions
- (RE)Valoriser les métiers, les carrières
Responsabilité sociale et environnementale : Construire un discours pour nos métiers
QUELQUES PISTES
- Environnement - les enjeux de la "décarbonation"
- Partager les enjeux de la baisse de consommation : eau, énergie
- Valoriser les circuits courts
Au carrefour de l'évolution des consommations Innover, inventer les nouveaux services
QUELQUES PISTES
- Fluidifier l'expérience client par le digital
- Accompagner les nouveaux besoins "remote access", fragmentation des temps...
- Alimenter l'intelligence collective
Romain TROLLET, PDG de ASSAS Hotels
Société de gestion spécialisée en hôtellerie.
Assas Hotels gère actuellement plusieurs établissements situés à Chamonix-Mont-Blanc :
La Plagne,
La Clusaz,
Val Thorens,
Les Ménuires,
Flaine,
Grenoble et Paris.
Assas Hotels intervient dans les domaines financier, commercial, administratif et technique de chacun de ces hôtels.
Les établissements sont :
Heliopic Hotel & Spa **** : www.heliopic.com
RockyPop Chamonix - Les Houches *** : www.rockypop.com
Hôtel Square Louvois **** : www.hotel-louvois-paris.com
Araucaria Hotel & Spa **** : www.araucaria-hotel.com
St-Alban Hotel & Spa **** : www.hotel-st-alban.com
Oh la la ! Hotel Bar - Paris Bastille *** : www.ohlalabastille.com
Ours Blanc Hotel & Spa **** : www.hotel-ours-blanc.com
Hôtel Marielle **** : www.hotelmarielle.com
Maison Barbillon Grenoble *** : www.maisonbarbillon.com
Bellamy Chamonix Appartements : www.bellamychamonix.com
RockyPop Flaine **** : www.rockypop.com
Le positionnement sport chic en milieu de gamme est un choix historique et stratégique du groupe dirigé par Romain TROLLET.
Chaque établissement repris et ou crée a son identité propre avec des innovations de services qui s’inscrivent dans le temps et la durée. Les ruptures et mutations en cours ont été accélérées par la crise du COVID.
Les modèles économiques évoluent selon les périodes, selon la demande, avec une importance accordée à la largeur des gammes de produits et services.